गर्मी की भीड़ से कैसे निपटें: क्या आपका व्यवसाय इस सुनहरे मौके के लिए तैयार है?

धूप खिली है, पर्यटक उमड़ रहे हैं, और अचानक आपकी शांत छोटी सी जगह शहर का सबसे हॉट स्पॉट बन गई है। यह एक सपना है, है ना? अधिक ग्राहक, अधिक बिक्री, अधिक हलचल। लेकिन ईम��नदारी से कहें तो, यह ऐसा भी महसूस हो सकता है जैसे आप एक पहिया साइकिल पर जलती हुई मशालों से करतब करने की कोशिश कर रहे हैं। गर्मी की भीड़ एक जानवर है - एक सुंदर, लाभदायक जानवर, लेकिन फिर भी एक जानवर।

आपने अपना स्टॉक तैयार कर लिया है, एयर कंडीशनिंग पूरी तेजी से चल रहा है, लेकिन क्या आपने उन दो चीजों के बारे में सोचा है जो वास्तव में यह तय करेंगी कि आप डूबेंगे या तैरेंगे? मैं सिर्फ पर्याप्त स्टॉक होने की बात नहीं कर रहा हूँ। मैं आपके लोगों और आपकी प्रतिष्ठा के बारे में बात कर रहा हूँ।

गर्मी की बाजीगरी: स्मार्ट स्टाफिंग सिर्फ अधिक कर्मचारी रखने के बारे में नहीं है

आने वाले व्यस्त मौसम के लिए एक मानक प्रतिक्रिया है "कर्मचारी चाहिए" का बोर्ड लगाना और सर्वश्रेष्ठ की उम्मीद करना। अधिक हाथ, समस्या हल। लेकिन क्या होगा यदि आप एक बरसात के मंगलवार को अधिक कर्मचारियों के साथ समाप्त होते हैं और एक चिलचिलाती शनिवार को कर्मचारियों की सख्त कमी महसूस करते हैं? यहीं पर "गर्मी की बाजीगरी" काम आती है।

सिर्फ अधिक लोगों को काम पर रखने के बजाय, अपनी मौजूदा टीम को अधिक लचीला बनाने के बारे में सोचें।

अपने कर्मचारियों को क्रॉस-ट्रेन करें। आपका स्टार बरिस्ता लंच की भीड़ के दौरान रज��स्टर संभालने में स्वाभाविक हो सकता है। आपका सबसे अच्छा सेल्सपर्सन एक व्यस्त रसोई को शांत करने में माहिर हो सकता है। जब हर कोई अलग-अलग भूमिकाओं में मदद कर सकता है, तो आप एक तरल प्रणाली बनाते हैं जो दिन में आने वाली किसी भी चीज़ के अनुकूल हो सकती है। आप सिर्फ शेड्यूल में अंतराल नहीं भर रहे हैं; आप स्विस आर्मी नाइफ की एक टीम बना रहे हैं।
एक "फ्लेक्स शेड्यूल" बनाएं। एक साझा कैलेंडर या एक साधारण मैसेजिंग समूह का उपयोग करें जहाँ आप खुली पाली पोस्ट कर सकते हैं। अपने सबसे विश्वसनीय अंशकालिक कर्मचारियों या कुछ भरोसेमंद पूर्व कर्मचारिय��ं को जब वे चाहें तब घंटे लेने दें। यह उन्हें लचीलापन देता है और आपको एक निश्चित शेड्यूल के लिए प्रतिबद्ध हुए बिना प्रशिक्षित, प्रेरित लोगों का एक पूल प्रदान करता है।

इस तरह, आप सिर्फ मजदूरी पर अधिक खर्च नहीं कर रहे हैं; आप एक होशियार, अधिक लचीली टीम में निवेश कर रहे हैं।

आपकी ऑनलाइन प्रतिष्ठा ओवरटाइम काम कर रही है। क्या आप कर रहे हैं?

नए ग्राहकों की बाढ़ के बारे में बात यह है कि वे नई रायों की बाढ़ के साथ आते हैं। और वे उन्हें ऑनलाइन साझा कर रहे हैं। हर खुश ग्राहक के लिए जो एक चमकदार पांच सितारा समीक्षा छोड़ता है, एक और है जो प्रतीक��षा समय, एक नए कर्मचारी द्वारा की गई एक बार की गलती, या इस तथ्य के बारे में शिकायत कर रहा है कि आपका पसंदीदा व्यंजन खत्म हो गया था।

गर्मियों के दौरान, आपके Google मानचित्र और TripAdvisor पेज मूल रूप से आपके दूसरे स्टोरफ्रंट हैं। और अगर वह स्टोरफ्रंट अनुत्तरित नकारात्मक समीक्षाओं से ढका है, तो यह आपको महंगा पड़ेगा।

लेकिन जब आप एक अराजक सेवा के बीच में होते हैं तो हर एक समीक्षा का व्यक्तिगत रूप से एक विचारशील उत्तर लिखने का समय किसके पास होता है? आपके पास मुश्किल से खाने का समय होता है। यहीं पर तकनीक आपकी सबसे अच्छी दोस्त हो सकती है। अपनी ऑनलाइन ��्रतिष्ठा को फिसलने देने के बजाय, आप इसे समझदारी से स्वचालित कर सकते हैं।

हमने Reavue को ठीक इसी क्षण के लिए बनाया है। यह आपकी समीक्षाओं के लिए व्यक्तिगत, मानवीय लगने वाले उत्तरों का मसौदा तैयार करने के लिए नवीनतम AI का उपयोग करता है। और क्योंकि हम जानते हैं कि गर्मियों का मुनाफा पवित्र है, यह एक और महंगा सब्सक्रिप्शन नहीं है। यह पे-एज़-यू-गो है। आप केवल उन उत्तरों के लिए भुगतान करते हैं जिनका आप वास्तव में उपयोग करते हैं।

आप इसे ऑटोपायलट पर चलाने के लिए सेट कर सकते हैं, समीक्षाओं को इकट्ठा करने से लेकर उत्तर पोस्ट करने तक सब कुछ संभालते हुए, ताकि आप अपने वास्तविक दुनिया के ग्राहकों पर ध्यान केंद्रित कर सकें। या, यदि आप थोड़े नियंत्रण के दीवाने हैं (हम समझते हैं), तो आप इसे लाइव होने से पहले हर उत्तर को संपादित और अनुमोदित करने के लिए हैंड्स-ऑन मोड का उपयोग कर सकते हैं।

इसे लागत के एक अंश के लिए, 24/7, स्टाफ पर एक समर्पित प्रतिष्ठा प्रबंधक होने के रूप में सोचें। आप गर्मियों की प्रतिक्रिया के अराजकता को एक शक्तिशाली विपणन उपकरण में बदल देते हैं जो और भी अधिक ग्राहकों को आकर्षित करता है।

गर्मी की भीड़ आपके चमकने का समय है। परिचालन संबंधी सिरदर्द को अपनी चमक कम न करने दें। एक होशियार टीम और एक तेज ऑनलाइन उपस्थिति के साथ, आप न केवल मौसम में जीवित रहेंगे - आप पर्यटकों के घर जाने के लंबे समय बाद भी अपने व्यवसाय को सफलता के लिए स्थापित करेंगे।